28 février 2018

Soupe Thaï (inspirée du Tom Kha Kai)

Préparation 10 min. * cuisson 15 min. * 2 portions. Cette soupe populaire se fait habituellement avec du poulet (Kai veut dire poulet en thailandais). Voici une version végétarienne où j'ai remplacé la viande par des vermicelles.  Diététique et tellement parfumée qu’on en devient vite accro ! Si vous ne trouvez pas un des ingrédients, remplacez-le par un produit similaire. De grosses crevettes crues et décortiquées ajouté à la dernière minute est une délicieuse alternative. Matériel * Ingrédients - 1 casserole... [Lire la suite]
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07 décembre 2017

Chaudrée au maïs (généreuse et réconfortante !)

Préparation 10 min.  * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Voilà une soupe qui donne envie... de manger de la soupe :) Il y a de nos jours un grand choix de soupes toutes prêtes au rayon frais des super-marchés. L'intérêt de celle-ci est évidemment d'utiliser des ingrédients frais et d'avoir le plaisir de la faire soi-même. Mais rien ne vous empêche de trouver un bon compromis entre produits frais et surgelés lorsque vous manquez de temps. Matériel * Ingrédients- 1 casserole anti-adhésive- 150 gr. de lard fumé- 2 blancs de... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Soupe Détox & Bien-Être (Tomato-Chou !)

Préparation 5 min. * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Envie de légèreté, de se faire du bien et de manger sainement après les agapes de fin d'année? Essayez cette soupe-bouillon, parfumée, digeste à base d'ingrédients diététiquement corrects! Matériel * Ingrédients - 1+1/2 boîte de tomates pelées (marque Mutti) ou 6 belles tomates mures en saison - 1/4 de chou blanc - 1 cébette - 1/2 citron jaune ou vert - 2 cc de concentré de tomates - 2 cc de curcuma - 2 poignées de vermicelles de riz (ou autre petites pâtes) - 1 cs. d’huile... [Lire la suite]
Posté par Syderale à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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