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1000 Saveurs et Couleurs
19 juillet 2020

Citrons confits à l'huile d'olive (parfums et saveurs au rendez-vous)

Citrons confits à l'huile d'olive (parfums et saveurs au rendez-vous)
Préparation 15 min. * réfrigération 12 heures * attente 1 semaine min. Préparez ces citrons confits en 15 minutes. Vous les utiliserez en accompagnement d'un poisson grillé, dans une salade ou un tajine par exemple. Ils se conservent sans problèmes plusieurs...
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1 juin 2016

Chatini (ou chutney) de tomates et citrons confits

Chatini (ou chutney) de tomates et citrons confits
Préparation 10 minutes * pas de cuisson. Profitez de la pleine saison des tomates pour préparer cet accompagnement. Il sera idéal avec un poisson grillé ou sur des bouchées de pain de campagne légèrement toastées pour un apéritif ou encore comme l'ingrédient...
22 août 2015

Sauce veloutée au porto et caviar de tomates (ma sauce chic)

Sauce veloutée au porto et caviar de tomates (ma sauce chic)
Préparation 5 minutes * cuisson 40 minutes. Avec un filet mignon de porc, une escalope de veau ou tout simplement pour sublimer des tranches de jambon! Je vous conseille vivement de prévoir suffisamment de pain, pâtes ou riz pour en profiter jusqu’à la...
15 août 2013

Vinaigrette ou marinade asiatique (c'est selon l'envie du moment!)

Vinaigrette ou marinade asiatique (c'est selon l'envie du moment!)
Préparation 5 minutes * 2 portions. Une petite vinaigrette d'inspiration asiatique pour varier les plaisirs, à utiliser aussi en marinade pour du poisson. Matériel * Ingrédients - Un bol et un petit couteau de cuisine- le jus d’un demi citron vert - 1...
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