fait a l'avance - 1000 Saveurs et Couleurs

13 août 2021

"The" Moussaka Grecque (ou pas!)

Préparation 1 heure * Cuisson 45 min * 4-6 personnes. Le temps de préparation vous semble un peu long ? Pas de panique, c’est un plat qui se prépare sans problèmes la veille et les 45 minutes de passage au four vous laisseront les mains libres pour faire...

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Tags: fait à l'avance

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30 juillet 2021

Petits légumes farcis (Saveurs provençales tricolores)

Préparation 30 minutes * cuisson 45 minutes * 4 portions. Que vous soyez une cuisinière débutante à la recherche d'une recette gourmande mais inrattable ou un cuisinier expert qui a envie de préparer un bon petit plat simple et familial, penez aux légumes...

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Tags: facile, familial, économique, fait à l'avance, coloré

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14 juillet 2021

Tiramisu aux Fraises... miam miam

Préparation 30 min * 24h à l’avance * 6-8 personnes. Un grand classique revisité et un peu plus léger grâce aux fruits… à déguster sans modération. Matériel * Ingrédients - 1 plat transparent rectangulaire - 1 mixeur plongeant - 1 fouet électrique - 500...

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Tags: festif, fait à l'avance

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19 mars 2021

Brochettes de poulet au yaourt-citron-paprika

Préparation 5 min. (+marinade 1h) * cuisson 20 min.* 2 portions. Une marinade au yaourt rend les filets de poulet tendres à souhait, sans compter que la sauce obtenue est très diététique. Pour une jolie présentation, choisissez des mini-brochettes apéritf...

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Tags: diététique, fait à l'avance

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12 mars 2021

Travers de Porc Marinés (Spare Ribs)

Préparation 10 min. * marinade 12 hrs * cuisson 45 min. * 2 portions. Economiques, les travers de porc réputés dans la cuisine Tex-Mex ou Asiatique se préparent traditionnellement au BBQ et se dégustent avec les doigts. La version au four permet de les...

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Tags: asiatique, économique, fait à l'avance

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25 février 2021

Médaillons de veau à l’italienne (molto buono !)

Préparation 5 minutes * cuisson 30 minutes* 2 portions. Une petite sauce délicate pour mettre en valeur la viande et que l’on peut faire en partie à l’avance. Pour une version plus économique optez pour des filets mignons de porc. Matériel * Ingrédients...

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Tags: facile, familial, fait à l'avance

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20 février 2021

Courgettes Farcies – Ricotta & Jambon (j'ai tout bon!)

Préparation 15 min. * Cuisson 30 min. * 2 portions. Des courgettes farcies et légères, pour un repas en toute simplicité! Matériel * Ingrédients - 1 plat à gratin - ½ cs d’huile d’olive - 2-3 courgettes rondes de préférence - une dizaine de tomates cocktail...

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Tags: diététique, fait à l'avance

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18 janvier 2021

Daube de boeuf façon bourguignonne

Préparation 20 min * cuisson 2h45 (+marinade la veille) * 6 portions . Quoi de plus réconfortant qu'une bonne daube de boeuf longuement m ijotée. Le boeuf bourguignon traditionnel ne contient pas de tomate, raison pour laquelle je préfère parler de daube...

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Tags: familial, fait à l'avance

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13 décembre 2020

Mousse au Citron, Limoncello & Framboises

Préparation 15 minutes * réfrigération 2 heures * 4 portions. Sans cuisson et prêt à l’avance, voici un dessert comme on les aime ! Une mousse au citron légère et délicatement parfumée. Matériel * Ingrédients - 1 batteur électrique - 1 grand saladier...

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Tags: gourmand, fait à l'avance

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4 décembre 2020

Lasagnes – Aubergines, Bœuf & Ricotta (Mamma Mia!)

Préparation 40 min. * Cuisson 30 min * pour 4 gourmands. Des lasagnes avec de la pâte fraîche du commerce, savoureuses et plus légères que la recette traditionnelle... La cuisson des aubergines au four permet de diminuer considérablement l’apport de matière...

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Tags: familial, fait à l'avance

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27 novembre 2020

Île Flottante (gourmandise quand tu nous tiens !)

Préparation 15 min. * cuisson 30 min. * 2 portions . Dessert incontournable pour les uns ou doux parfum d’enfance pour les autres. Tentez l’expérience de le réaliser vous-même et récoltez tous les lauriers :) Voici pas à pas ma recette inratable! Matériel...

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Tags: familial, festif, gourmand, fait à l'avance, Cuisine du placard

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26 octobre 2020

Mon Pot-au-feu du Pêcheur...

Préparation 20 min * cuisson (30)+30 min. * 4 portions . Après les agapes de fin d'année, un peu de légèreté dans les assiettes sans passer des heures au fourneaux ne feraient pas de mal n'es-ce pas? Poisson et légumes frais pour se faire du bien, sans...

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Tags: végétarien, savoureux, mijoté, diététique, gourmand, fait à l'avance

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25 septembre 2020

Veau Façon Tagine

Préparation 20 min. * cussion 2h * 4 portions. Parfumé et savoureux, on laisse cuire ce tajine au four sans surveillance. Il sera encore meilleur réchauffé, comme la plupart des plats en sauce! Matériel * Ingrédients - Un plat en terre cuite ou une cocotte...

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Tags: mijoté, fait à l'avance

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22 août 2020

Charlotte Glacée aux Fruits Rouges

Préparation 30 min. * congélation +4h * 6-8 portions. Une charlotte glacée sans sorbetière! Un résultat bluffant sans trop d'efforts. Matériel * Ingrédients - un moule à cake d’un litre - un fouet (électrique pour gagner du temps) - un mixeur plongeur...

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Tags: facile, fait à l'avance

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1 août 2020

Cake Framboises & Coco

Préparation 20 min * Cuisson 45-60 min * 12 personnes. Voici un cake léger à faire avec des fruits frais en saison. Je l’ai préparé à l’occasion d’un grand buffet, raison pour laquelle les proportions sont généreuses (il suffit de diviser les quantités...

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Tags: fait à l'avance

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19 juillet 2020

Citrons confits à l'huile d'olive (parfums et saveurs au rendez-vous)

Préparation 15 min. * réfrigération 12 heures * attente 1 semaine min. Préparez ces citrons confits en 15 minutes. Vous les utiliserez en accompagnement d'un poisson grillé, dans une salade ou un tajine par exemple. Ils se conservent sans problèmes plusieurs...

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Tags: végétarien, fait à l'avance

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7 juin 2020

Ragù al Bolognese (la bolo spécial débutant-es!)

Préparation 10 min * cuisson 30 min. * 4 portions . Quoi de plus facile et pratique pour régaler une bande d'affamés qu'une sauce bolo! Oui, mais ajouter sa touche personelle et en faire une super sauce "ragù al bolognese" qui en régalera plus d'un est...

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Tags: rapide, familial, gourmand, fait à l'avance

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27 décembre 2019

Verrines apéro (Rapido e Presto!)

Préparation 30 min. * pas de cuisson. * 30 verrines. Même si les préparations faites maison sont bien souvent meilleures, on aimerait parfois gagner du temps en périodes de Fêtes où il y a plus de convives et de plats à préparer. Si c'est votre cas, je...

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29 octobre 2018

Fricassée de Courge (et rond et rond petit potiron !)

Préparation 10 min * cuisson 45 min. * 4 portions . De saison! Une fricassée de courge savoureuse, qui accompagnera avec gourmandise une volaille rôtie (la fameuse dinde de Thanksgiving en novembre!) ou plus simplement un blanc de dinde ou poulet juste...

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15 juillet 2017

Tomates farcies au thon (ou comment sublimer une boîte de thon)

Préparation 15 min. * réfrigération 30 min. * 4 portions. La tomate farcie au thon est un incontournable de l'été, en déjeuner sur le pouce ou en entrée sans façons. Avec une mayonnaise allégée du commerce et un peu de fromage blanc à 0%, inutile de se...

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Tags: végétarien, économique, fait à l'avance

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