familial - 1000 Saveurs et Couleurs

25 septembre 2021

Rougaille de saucisses (typique de l'Île Maurice et de la Réunion)

Préparation 15 min. * cuisson 45 min. * 4 portions. Explosion de saveurs avec quelques saucisses de bonne qualité et voilà un repas dépaysant à moindre coût. Avantage non négligeable pour les cuisinier(ères) qui aimment s'organiser à l'avance, on peut...

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Tags: rapide, facile, familial, savoureux, mijoté, économique, créole

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30 juillet 2021

Petits légumes farcis (Saveurs provençales tricolores)

Préparation 30 minutes * cuisson 45 minutes * 4 portions. Que vous soyez une cuisinière débutante à la recherche d'une recette gourmande mais inrattable ou un cuisinier expert qui a envie de préparer un bon petit plat simple et familial, penez aux légumes...

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Tags: facile, familial, économique, fait à l'avance, coloré

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16 avril 2021

Curry doux de poulet aux légumes

Préparation 15 minutes * cuisson 45 minutes * 4 portions. Concoctez ce curry (doux) en moins d'une heure! Si vous préférez malgré tout les plats épicés, relevez-le avec un piment vert fendu dans la longueur et ajouté en même temps que les légumes. Matériel...

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Tags: rapide, facile, familial, savoureux, économique, créole, Cuisine du placard

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28 mars 2021

Estouffade de porc en papillotte (se régaler de cuisine légère)

Préparation 5 min. * cuisson 30 min.* 2 portions. Préparez les papillotes et ce qui va dedans en quelques minutes. Le temps de la marinade et de la cuisson au four sont "libres" :) Matériel * Ingrédients - 1 agrafeuse et du papier de cuisson (sulfurisé)...

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Tags: rapide, facile, familial, savoureux, diététique, économique, festif

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25 février 2021

Médaillons de veau à l’italienne (molto buono !)

Préparation 5 minutes * cuisson 30 minutes* 2 portions. Une petite sauce délicate pour mettre en valeur la viande et que l’on peut faire en partie à l’avance. Pour une version plus économique optez pour des filets mignons de porc. Matériel * Ingrédients...

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Tags: facile, familial, fait à l'avance

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2 février 2021

Poulet Soleil (de la couleur dans les assiettes!)

Préparation 5 min. * cussion 40 min. * 4 portions. Economique, ces morceaux de poulet dans une sauce généreuse en font tout un plat! A faire à l'avance et pourquoi pas doubler les quantités et conserver une partie au oongélateur pour un repas improvisé......

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Tags: rapide, facile, familial

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18 janvier 2021

Daube de boeuf façon bourguignonne

Préparation 20 min * cuisson 2h45 (+marinade la veille) * 6 portions . Quoi de plus réconfortant qu'une bonne daube de boeuf longuement m ijotée. Le boeuf bourguignon traditionnel ne contient pas de tomate, raison pour laquelle je préfère parler de daube...

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Tags: familial, fait à l'avance

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29 décembre 2020

Chaudrée au maïs (généreuse et réconfortante !)

Préparation 10 min. * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Chaudrée, traduction de "Chowder" est une soupe consistente généralement préparée avec du poisson ou des palourdes (le fameux Clam Chowder américain). Celle-ci est une variante trouvée sur un site...

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Tags: facile, familial, économique, Cuisine du placard

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4 décembre 2020

Lasagnes – Aubergines, Bœuf & Ricotta (Mamma Mia!)

Préparation 40 min. * Cuisson 30 min * pour 4 gourmands. Des lasagnes avec de la pâte fraîche du commerce, savoureuses et plus légères que la recette traditionnelle... La cuisson des aubergines au four permet de diminuer considérablement l’apport de matière...

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Tags: familial, fait à l'avance

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27 novembre 2020

Île Flottante (gourmandise quand tu nous tiens !)

Préparation 15 min. * cuisson 30 min. * 2 portions . Dessert incontournable pour les uns ou doux parfum d’enfance pour les autres. Tentez l’expérience de le réaliser vous-même et récoltez tous les lauriers :) Voici pas à pas ma recette inratable! Matériel...

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Tags: familial, festif, gourmand, fait à l'avance, Cuisine du placard

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18 novembre 2020

Quiche Saumon & Epinards > c’est moi la reine des tartes!

Préparation 15 min. * cuisson 30-35 min.* 4 portions. U ne quiche digeste et savoureuse avec du saumon et des épinards frais en saison. Matériel * Ingrédients - 1 moule à tarte (26 cm de diamètre) + une poêle - 1 pâte brisée prête à dérouler de préférence...

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Tags: végétarien, familial, gourmand

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7 juin 2020

Ragù al Bolognese (la bolo spécial débutant-es!)

Préparation 10 min * cuisson 30 min. * 4 portions . Quoi de plus facile et pratique pour régaler une bande d'affamés qu'une sauce bolo! Oui, mais ajouter sa touche personelle et en faire une super sauce "ragù al bolognese" qui en régalera plus d'un est...

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Tags: rapide, familial, gourmand, fait à l'avance

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29 mai 2020

Tarte Provençale (une belle part de soleil dans les assiettes)

Préparation 20 min * cuisson 30 min. * 4-6 portions . U ne tarte salée légère et riche en goût! Avec des légumes d’été, lorsqu’une envie de soleil nous prend… on entendrait presque les kss kss kss des grillons :) Matériel * Ingrédients - 1 moule à tarte...

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Tags: végétarien, facile, familial

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2 mars 2019

"The" Quiche au fromage version Savoyarde

Préparation 20 min. * cuisson 45 min. * 4-6 portions. La quiche au fromage reste de loin ma préférée. Pour les plus affamés, une astuce pour la transformer en version Savoyarde "roborative" & idéale après une journée de ski ou sortie raquettes ;-) Matériel...

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Tags: rapide, facile, familial, Cuisine du placard

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29 octobre 2018

Fricassée de Courge (et rond et rond petit potiron !)

Préparation 10 min * cuisson 45 min. * 4 portions . De saison! Une fricassée de courge savoureuse, qui accompagnera avec gourmandise une volaille rôtie (la fameuse dinde de Thanksgiving en novembre!) ou plus simplement un blanc de dinde ou poulet juste...

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Tags: facile, familial, fait à l'avance

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28 février 2017

Riz et saucisses (optimisons les fonds de frigo et placard)

Préparation 5 min. * cuisson 15 min.* 4 portions. Que faire avec quelques restes qui ne suffisent pas pour nourrir la tablée ? Un riz parfumé dans lequel on peut inclure des restes déjà cuits, des produits crus ou surgelés. Un reste de poulet rôti, saucisses,...

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Tags: rapide, facile, familial, économique, Cuisine du placard

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30 octobre 2015

Compotée de Chou tout doux (trop chou !)

Préparation 15 min. * cuisson 45 min.* 4 portions. Cet accompagnement de saison mijotera tout seul au coin du feu en attendant de préparer les autres plats de votre repas. Le chou se sert traditionnellement avec du porc (saucisson, jambon à l'os, côtes...

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Tags: familial, fait à l'avance

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20 septembre 2014

Croûtes dorées Feta-Tomates > un petit encas sans blablas :)

Préparation 5 min * cuisson 15 min. * 1 portion . Des tartines gourmandes passées sous le grill et voilà un repas savoureux et sans façons! Matériel * Ingrédients - 100 g de feta ( fromage grecque) - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de crème liquide - 1 tomate...

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Tags: rapide, facile, familial, économique, Cuisine du placard

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22 août 2014

Paella "Express" ... on dirait le Sud

Préparation 10 min * cuisson 30 min. * 2 portions … une version simplifiée de la paella pour se régaler sans y perdre son latin, à deux ou plus si vous multipliez les proportions ! Matériel * Ingrédients (pour 3 pots à confiture) - 1 poêle antiadhésive...

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Tags: familial, savoureux, parfumé, gourmand, coloré

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21 septembre 2012

Mon p’tit gratin de macaronis (pour les flemmards, les fauchés ou les 2!)

Préparation 5 min. * cuisson 10+15 min. * 2 portions . Si vous avez eu une grosse journée et que vous avez une grosse envie de pâtes, ce gratin de macaronis saura vous apportea réconfort sans efforts et sans creuser votre budget :) Matériel * Ingrédients...

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Tags: familial, économique, fait à l'avance

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