1000 Saveurs et Couleurs

2 mars 2019

"The" Quiche au fromage version Savoyarde

Préparation 20 min. * cuisson 45 min. * 4-6 portions. La quiche au fromage reste de loin ma préférée. Pour les plus affamés, une astuce pour la transformer en version Savoyarde "roborative" & idéale après une journée de ski ou sortie raquettes ;-) Matériel...

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Tags: rapide, facile, familial, Cuisine du placard

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29 octobre 2018

Fricassée de Courge (et rond et rond petit potiron !)

Préparation 10 min * cuisson 45 min. * 4 portions . De saison! Une fricassée de courge savoureuse, qui accompagnera avec gourmandise une volaille rôtie (la fameuse dinde de Thanksgiving en novembre!) ou plus simplement un blanc de dinde ou poulet juste...

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Tags: facile, familial, fait à l'avance

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3 juillet 2018

S'inspirer des Tapas & Mezzes...

Préparation 30 min. En m'inspirant de la présentation de tapas et mezzes, j'ai composé cette assiette pleine de fraîcheur et de légereté. La plupart des ingrédients s'achètent "tout prêt", pratique en semaine et surtout demandant un minimum d'efforts...

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15 juillet 2017

Tomates farcies au thon (ou comment sublimer une boîte de thon)

Préparation 15 min. * réfrigération 30 min. * 4 portions. La tomate farcie au thon est un incontournable de l'été, en déjeuner sur le pouce ou en entrée sans façons. Avec une mayonnaise allégée du commerce et un peu de fromage blanc à 0%, inutile de se...

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Tags: végétarien, économique, fait à l'avance

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24 juin 2017

Tartines Sardinade (ou comment sublimer une boîte de sardines!)

Préparation 15 minutes * pas de cuisson. * 2 portions. Une boîte de sardines de (très) bonne qualité et c'est le bonheur en quelques minutes. Petit plat "canaille" ou apéritif gourmand en un tour de main! Matériel * Ingrédients - 4 tranches de baguette...

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Tags: facile, économique

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28 février 2017

Riz et saucisses (optimisons les fonds de frigo et placard)

Préparation 5 min. * cuisson 15 min.* 4 portions. Que faire avec quelques restes qui ne suffisent pas pour nourrir la tablée ? Un riz parfumé dans lequel on peut inclure des restes déjà cuits, des produits crus ou surgelés. Un reste de poulet rôti, saucisses,...

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Tags: rapide, facile, familial, économique, Cuisine du placard

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1 juin 2016

Chatini (ou chutney) de tomates et citrons confits

Préparation 10 minutes * pas de cuisson. Profitez de la pleine saison des tomates pour préparer cet accompagnement. Il sera idéal avec un poisson grillé ou sur des bouchées de pain de campagne légèrement toastées pour un apéritif ou encore comme l'ingrédient...

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Tags: végétarien, facile, diététique

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7 janvier 2016

Soupe Détox & Bien-Être (Tomato-Chou !)

Préparation 5 min. * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Envie de légèreté, de se faire du bien et de manger sainement après les agapes de fin d'année? Essayez cette soupe-bouillon, parfumée, digeste à base d'ingrédients diététiquement corrects! Matériel...

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Tags: végétarien, diététique

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30 octobre 2015

Compotée de Chou tout doux (trop chou !)

Préparation 15 min. * cuisson 45 min.* 4 portions. Cet accompagnement de saison mijotera tout seul au coin du feu en attendant de préparer les autres plats de votre repas. Le chou se sert traditionnellement avec du porc (saucisson, jambon à l'os, côtes...

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Tags: familial, fait à l'avance

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9 octobre 2015

Riz renversant (le riz c’est bon et c’est aussi joli !)

Préparation 5 minutes * cuisson 15 minutes* 2 portions. Une façon de présenter le riz plutôt qu’une recette, que vous pourrez faire avec d’autres légumes (courgettes, aubergines, poivron, poireau… ). Je vous explique aussi la cuisson idéale du riz basmati...

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Tags: facile, parfumé, fait à l'avance

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22 août 2015

Sauce veloutée au porto et caviar de tomates (ma sauce chic)

Préparation 5 minutes * cuisson 40 minutes. Avec un filet mignon de porc, une escalope de veau ou tout simplement pour sublimer des tranches de jambon! Je vous conseille vivement de prévoir suffisamment de pain, pâtes ou riz pour en profiter jusqu’à la...

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Tags: facile, parfumé, gourmand, fait à l'avance, Cuisine du placard

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6 février 2015

Poisson au four (Plus facile que ça tu meurs !!)

Préparation 10 min. * cuisson 25 min. * 4 portions. Du poisson au four, rapide et facile! Idéal pour débuter ou finir la semaine sans se compliquer. Matériel * Ingrédients - Un petit couteau de cuisine bien aiguisé - un plat allant au four - 4 filets...

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Tags: végétarien, diététique

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20 septembre 2014

Croûtes dorées Feta-Tomates > un petit encas sans blablas :)

Préparation 5 min * cuisson 15 min. * 1 portion . Des tartines gourmandes passées sous le grill et voilà un repas savoureux et sans façons! Matériel * Ingrédients - 100 g de feta ( fromage grecque) - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de crème liquide - 1 tomate...

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Tags: rapide, facile, familial, économique, Cuisine du placard

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22 août 2014

Paella "Express" ... on dirait le Sud

Préparation 10 min * cuisson 30 min. * 2 portions … une version simplifiée de la paella pour se régaler sans y perdre son latin, à deux ou plus si vous multipliez les proportions ! Matériel * Ingrédients (pour 3 pots à confiture) - 1 poêle antiadhésive...

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Tags: familial, savoureux, parfumé, gourmand, coloré

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15 août 2013

Vinaigrette ou marinade asiatique (c'est selon l'envie du moment!)

Préparation 5 minutes * 2 portions. Une petite vinaigrette d'inspiration asiatique pour varier les plaisirs, à utiliser aussi en marinade pour du poisson. Matériel * Ingrédients - Un bol et un petit couteau de cuisine- le jus d’un demi citron vert - 1...

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Tags: asiatique

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6 août 2013

Salade salée-sucrée, sauce au gorgonzola (mariage audacieux ?!)

Préparation 10 min. * cuisson 1 min. * 2 portions . Audacieux le mélange de gorgonzola et melon ? Rien ne vous empêche de remplacer le melon par de la poire, plus classique. Comme toutes les salades que je propose, ce n’est qu’une idée à décliner selon...

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Tags: rapide, facile

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26 avril 2013

Riz aux saveurs asiatiques... avec les restes du weekend!

Préparation 15 minutes * cussion 15 minutes * 2 portions. Avec un reste de riz basmati cuit, quelques légumes frais et éventuellement un morceau de viande déjà cuit (reste de poulet, saucisses), je concocte un riz asiatique en quelques minutes. Matériel...

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Tags: asiatique, rapide, facile

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21 septembre 2012

Mon p’tit gratin de macaronis (pour les flemmards, les fauchés ou les 2!)

Préparation 5 min. * cuisson 10+15 min. * 2 portions . Si vous avez eu une grosse journée et que vous avez une grosse envie de pâtes, ce gratin de macaronis saura vous apportea réconfort sans efforts et sans creuser votre budget :) Matériel * Ingrédients...

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Tags: familial, économique, fait à l'avance

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17 août 2012

Carottes à l’étouffée > pour avoir bonne mine :))

Préparation 10 minutes * cuisson 40 minutes * 4 portions. Simplissime, fait à l’avance, diététique et savoureux… vite à vos épluches légumes ! Matériel * Ingrédients - 1 sauteuse avec son couvercle - 1 feuille de papier sulfurisé - 1 de carottes - 1 cs...

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Tags: rapide, végétarien, facile, savoureux, diététique, économique, coloré

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14 juillet 2012

Salade "Viva Italia" (où tout est question de présentation!)

Préparation 5 minutes * pas de cuisson * 2 portions Matériel * Ingrédients - 1 sachet de roquette (125 gr.) - 1 boule de mozzarella - 4 tranches de jambon de parme- quelques tomates cocktail ou cerises- fleur de sel et poivre du moulin- crème de vinaigre...

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Tags: rapide, facile, diététique, économique

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