vegetarien - 1000 Saveurs et Couleurs

19 septembre 2021

Feuilleté aux nectarines (ultra simple et gourmand!)

Préparation 5 minutes * cuisson 15 minutes* 2 portions. Le temps de compter jusqu'à 3 et voilà un joli dessert de saison. Matériel * Ingrédients - 1 plaque à patisserie et du papier de cuisson (sulfurisé)- 2 carrés de pâte feuilletée (env. 15x15 cm soit...

Posté par Syderale à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, végétarien, facile, festif, gourmand

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17 août 2021

Tabouleh Libanais (le vrai/faux du véritable Taboulé)

Préparation 30 min. * 2 à 3 heures de réfrigération * pour 4 gourmands. Le tabouleh libanais est sujet à de nombreuses variantes qui ne pas respectent pas toujours la recette dite « originale ». Voici quelques principes à retenir si vous voulez tenter...

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Tags: rapide, végétarien, économique

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2 mai 2021

Feuilletés carrés façon vol-au-vent (carrément bon!)

Préparation 15 minutes * cuisson 15 minutes* 2 portions. Un vol-au-vent Carrément gourmand et généreusement garni de légumes et éventuellement de lardons ou jambon... Matériel * Ingrédients - 1 plaque de cuisson (plaque à tarte en tôle) et du papier sulfurisé-...

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Tags: rapide, végétarien, facile, savoureux, économique

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29 janvier 2021

Cabillaud en papillote d’argent et ses petits légumes

Préparation 5 min * cuisson 30-40 min. * 1 papillote . Du cabillaud et des petits légumes dans une papillote d'argent. Une jolie présentation pour un repas en toute légereté. Matériel * Ingrédients - 1 morceau de feuille alu et le même morceau de papier...

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Tags: végétarien, facile, diététique, coloré

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26 janvier 2021

Curry de poisson (embarquez pour une destination exotique !)

Préparation 10 min. * cuisson 20 min. * 2 portions. Un curry de poisson pour une soirée d'évasion exotique, tout en restant chez soi. En période de confinement, vous trouverez la plupart des ingrédients dans votre supermarché local et bien sûr dans votre...

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Tags: asiatique, végétarien, savoureux, parfumé

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10 décembre 2020

Coupes choco-mangue (ou mes rêves de "douceur des îles")

Préparation 30 min. * cuisson 15 min.* 6 portions. Un classique avec une petite touche d’exotisme, à préparer la veille pour s’occuper du reste du repas en toute sérénité le jour même . Si vous avez déjà votre "recette inratable" de mousse au chocolat,...

Posté par Syderale à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, festif, gourmand

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18 novembre 2020

Quiche Saumon & Epinards > c’est moi la reine des tartes!

Préparation 15 min. * cuisson 30-35 min.* 4 portions. U ne quiche digeste et savoureuse avec du saumon et des épinards frais en saison. Matériel * Ingrédients - 1 moule à tarte (26 cm de diamètre) + une poêle - 1 pâte brisée prête à dérouler de préférence...

Posté par Syderale à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, familial, gourmand

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11 novembre 2020

Soupe Thaï (inspirée du Tom Kha Kai)

Préparation 10 min. * cuisson 15 min. * 2 portions. Cette soupe populaire se fait habituellement avec du poulet (Kai veut dire poulet en thailandais). Voici une version végétarienne où j'ai remplacé la viande par des vermicelles. Diététique et tellement...

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Tags: asiatique, végétarien, diététique, parfumé

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26 octobre 2020

Mon Pot-au-feu du Pêcheur...

Préparation 20 min * cuisson (30)+30 min. * 4 portions . Après les agapes de fin d'année, un peu de légèreté dans les assiettes sans passer des heures au fourneaux ne feraient pas de mal n'es-ce pas? Poisson et légumes frais pour se faire du bien, sans...

Posté par Syderale à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, savoureux, mijoté, diététique, gourmand, fait à l'avance

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19 juillet 2020

Citrons confits à l'huile d'olive (parfums et saveurs au rendez-vous)

Préparation 15 min. * réfrigération 12 heures * attente 1 semaine min. Préparez ces citrons confits en 15 minutes. Vous les utiliserez en accompagnement d'un poisson grillé, dans une salade ou un tajine par exemple. Ils se conservent sans problèmes plusieurs...

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Tags: végétarien, fait à l'avance

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29 mai 2020

Tarte Provençale (une belle part de soleil dans les assiettes)

Préparation 20 min * cuisson 30 min. * 4-6 portions . U ne tarte salée légère et riche en goût! Avec des légumes d’été, lorsqu’une envie de soleil nous prend… on entendrait presque les kss kss kss des grillons :) Matériel * Ingrédients - 1 moule à tarte...

Posté par Syderale à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, facile, familial

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15 juillet 2017

Tomates farcies au thon (ou comment sublimer une boîte de thon)

Préparation 15 min. * réfrigération 30 min. * 4 portions. La tomate farcie au thon est un incontournable de l'été, en déjeuner sur le pouce ou en entrée sans façons. Avec une mayonnaise allégée du commerce et un peu de fromage blanc à 0%, inutile de se...

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Tags: végétarien, économique, fait à l'avance

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1 juin 2016

Chatini (ou chutney) de tomates et citrons confits

Préparation 10 minutes * pas de cuisson. Profitez de la pleine saison des tomates pour préparer cet accompagnement. Il sera idéal avec un poisson grillé ou sur des bouchées de pain de campagne légèrement toastées pour un apéritif ou encore comme l'ingrédient...

Posté par Syderale à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, facile, diététique

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7 janvier 2016

Soupe Détox & Bien-Être (Tomato-Chou !)

Préparation 5 min. * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Envie de légèreté, de se faire du bien et de manger sainement après les agapes de fin d'année? Essayez cette soupe-bouillon, parfumée, digeste à base d'ingrédients diététiquement corrects! Matériel...

Posté par Syderale à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, diététique

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6 février 2015

Poisson au four (Plus facile que ça tu meurs !!)

Préparation 10 min. * cuisson 25 min. * 4 portions. Du poisson au four, rapide et facile! Idéal pour débuter ou finir la semaine sans se compliquer. Matériel * Ingrédients - Un petit couteau de cuisine bien aiguisé - un plat allant au four - 4 filets...

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Tags: végétarien, diététique

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17 août 2012

Carottes à l’étouffée > pour avoir bonne mine :))

Préparation 10 minutes * cuisson 40 minutes * 4 portions. Simplissime, fait à l’avance, diététique et savoureux… vite à vos épluches légumes ! Matériel * Ingrédients - 1 sauteuse avec son couvercle - 1 feuille de papier sulfurisé - 1 de carottes - 1 cs...

Posté par Syderale à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, végétarien, facile, savoureux, diététique, économique, coloré

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