1000 Saveurs et Couleurs

17 mars 2021

Filet Mignon de Porc à l'Italienne

Préparation 20 min * Cuisson 30 min * 4-6 personnes. Encore une recette où l’essentiel peut se faire bien à l’avance ! Idéal si on prévoit de préparer plusieurs plats et que l’on veut profiter aussi de ses invités. Matériel * Ingrédients - 1 cocotte en...

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15 mars 2021

Riz Sauté aux Crevettes, Mangue et Noix de Coco

Préparation 15 min * Cuisson 10 min * 2 personnes. Une association salée-sucrée étonnante me direz-vous ? Personnellement j’adore tous les ingrédients et c’est si facile et rapide à faire, que je me suis laissée tenter. L’ananas et la courgette substituent...

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12 mars 2021

Travers de Porc Marinés (Spare Ribs)

Préparation 10 min. * marinade 12 hrs * cuisson 45 min. * 2 portions. Economiques, les travers de porc réputés dans la cuisine Tex-Mex ou Asiatique se préparent traditionnellement au BBQ et se dégustent avec les doigts. La version au four permet de les...

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Tags: asiatique, économique, fait à l'avance

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4 mars 2021

Linguines au Saumon Fumé et Brocolis

Préparation 15 min * Cuisson 20 min * 2 personnes. Du saumon fumé et des brocolis pour transformer de « vulgaires pâtes » en un déjeuner gourmand ou dîner chic en amoureux! Personellement je préfère la truite saumonée & fumée (moins onéreux et pêche plus...

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25 février 2021

Médaillons de veau à l’italienne (molto buono !)

Préparation 5 minutes * cuisson 30 minutes* 2 portions. Une petite sauce délicate pour mettre en valeur la viande et que l’on peut faire en partie à l’avance. Pour une version plus économique optez pour des filets mignons de porc. Matériel * Ingrédients...

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Tags: facile, familial, fait à l'avance

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20 février 2021

Courgettes Farcies – Ricotta & Jambon (j'ai tout bon!)

Préparation 15 min. * Cuisson 30 min. * 2 portions. Des courgettes farcies et légères, pour un repas en toute simplicité! Matériel * Ingrédients - 1 plat à gratin - ½ cs d’huile d’olive - 2-3 courgettes rondes de préférence - une dizaine de tomates cocktail...

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Tags: diététique, fait à l'avance

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19 février 2021

Filet mignon de porc salé-sucré (sans soucis et festif)

Préparation 15 min.* cuisson 20+20 min.* 4 portions. U n filet mignon tendre et savoureux avec une petite note originale et sans se compliquer la vie? Cette version salée-sucrée aiguisera les appétits en un rien de temps. Matériel * Ingrédients - Une...

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Tags: facile

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2 février 2021

Poulet Soleil (de la couleur dans les assiettes!)

Préparation 5 min. * cussion 40 min. * 4 portions. Economique, ces morceaux de poulet dans une sauce généreuse en font tout un plat! A faire à l'avance et pourquoi pas doubler les quantités et conserver une partie au oongélateur pour un repas improvisé......

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Tags: rapide, facile, familial

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29 janvier 2021

Cabillaud en papillote d’argent et ses petits légumes

Préparation 5 min * cuisson 30-40 min. * 1 papillote . Du cabillaud et des petits légumes dans une papillote d'argent. Une jolie présentation pour un repas en toute légereté. Matériel * Ingrédients - 1 morceau de feuille alu et le même morceau de papier...

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Tags: végétarien, facile, diététique, coloré

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26 janvier 2021

Curry de poisson (embarquez pour une destination exotique !)

Préparation 10 min. * cuisson 20 min. * 2 portions. Un curry de poisson pour une soirée d'évasion exotique, tout en restant chez soi. En période de confinement, vous trouverez la plupart des ingrédients dans votre supermarché local et bien sûr dans votre...

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Tags: asiatique, végétarien, savoureux, parfumé

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18 janvier 2021

Daube de boeuf façon bourguignonne

Préparation 20 min * cuisson 2h45 (+marinade la veille) * 6 portions . Quoi de plus réconfortant qu'une bonne daube de boeuf longuement m ijotée. Le boeuf bourguignon traditionnel ne contient pas de tomate, raison pour laquelle je préfère parler de daube...

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Tags: familial, fait à l'avance

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6 janvier 2021

Diots au Vin Blanc - Spécialité Savoyarde...

Préparation 10 min * Cuisson 30 min * 4 personnes. Le duo saucisses-purée plaira à coup sûr aux petits et aux grands! Voici une spécialité Savoyarde facile à préparer à l’avance et vraiment très économique pour une soirée décontractée ou un déjeuner après...

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29 décembre 2020

Chaudrée au maïs (généreuse et réconfortante !)

Préparation 10 min. * cuisson 20 min. * 2-3 portions. Chaudrée, traduction de "Chowder" est une soupe consistente généralement préparée avec du poisson ou des palourdes (le fameux Clam Chowder américain). Celle-ci est une variante trouvée sur un site...

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Tags: facile, familial, économique, Cuisine du placard

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24 décembre 2020

Saumon en Feuilleté pour une Table de Fêtes

Préparation 45 min * Cuisson 40 min * 8 personnes. Inspiré du Koulibiac de saumon qui est une recette traditionnelle russe, v oici un feuilleté au saumon spectaculaire pour une table de Fêtes. L’énorme avantage est que la préparation se fait sans problèmes...

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13 décembre 2020

Mousse au Citron, Limoncello & Framboises

Préparation 15 minutes * réfrigération 2 heures * 4 portions. Sans cuisson et prêt à l’avance, voici un dessert comme on les aime ! Une mousse au citron légère et délicatement parfumée. Matériel * Ingrédients - 1 batteur électrique - 1 grand saladier...

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Tags: gourmand, fait à l'avance

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11 décembre 2020

Feuilletés Façon Pizzaïolo

Préparation 5 min. * cuisson 12-15 min. * 4 portions. Vraiment pas le temps de cuisiner ? Voici une idée savoureuse en 5 minutes chrono! Matériel * Ingrédients - 1 plaque de cuisson au four et du papier sulfurisé - 200 gr. de pâte feuilletée - 1 petit...

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Tags: rapide, économique

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10 décembre 2020

Coupes choco-mangue (ou mes rêves de "douceur des îles")

Préparation 30 min. * cuisson 15 min.* 6 portions. Un classique avec une petite touche d’exotisme, à préparer la veille pour s’occuper du reste du repas en toute sérénité le jour même . Si vous avez déjà votre "recette inratable" de mousse au chocolat,...

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Tags: végétarien, festif, gourmand

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4 décembre 2020

Lasagnes – Aubergines, Bœuf & Ricotta (Mamma Mia!)

Préparation 40 min. * Cuisson 30 min * pour 4 gourmands. Des lasagnes avec de la pâte fraîche du commerce, savoureuses et plus légères que la recette traditionnelle... La cuisson des aubergines au four permet de diminuer considérablement l’apport de matière...

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Tags: familial, fait à l'avance

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27 novembre 2020

Île Flottante (gourmandise quand tu nous tiens !)

Préparation 15 min. * cuisson 30 min. * 2 portions . Dessert incontournable pour les uns ou doux parfum d’enfance pour les autres. Tentez l’expérience de le réaliser vous-même et récoltez tous les lauriers :) Voici pas à pas ma recette inratable! Matériel...

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Tags: familial, festif, gourmand, fait à l'avance, Cuisine du placard

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18 novembre 2020

Quiche Saumon & Epinards > c’est moi la reine des tartes!

Préparation 15 min. * cuisson 30-35 min.* 4 portions. U ne quiche digeste et savoureuse avec du saumon et des épinards frais en saison. Matériel * Ingrédients - 1 moule à tarte (26 cm de diamètre) + une poêle - 1 pâte brisée prête à dérouler de préférence...

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Tags: végétarien, familial, gourmand

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